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唐蔗拉茶保证食品安全规章制度

时间:

2020-11-04

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1、经营者购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件需要查验和索取的具体票证。经营包装食品的,要对食品包装标识进行查验核对。

2、食品储存有专门的食品库房,进出食品应登记。

3、门店周围保证无污染源。

4、门店应配备专职管理人员定期清扫,定期通风换气,定期查看是否有超期食品,如有超期食品及时处理。

5、经检验合格包装的成品应贮存于成品库,其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放,防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品,不得存放有毒有害物品,特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

6、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。

7、食品储存配备专用消毒设备,随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进行洗刷消毒。

8、食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。